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CHRISTMAS FAMILY DINER 24, 25 und 26 dezember

WEIHNACHTSMENÜ IST BEKANNT

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Pizzeria Ristorante La Gondola in Lemmer ist ein erfolgreiches Familienunternehmen, das seit mehr als 30 Jahren von der Familie Panebarco geleitet wird. Die Stimmung ist entspannen und gastfreundlich. Qualität steht an erster Stelle. Die Küche arbeitet ausschließlich mit frischen Zutaten, täglich frischen Specials und mit einer besonders ausführlichen Lunch- und Speisekarte.

Das Unternehmen bietet Mitarbeitern ausreichend Gelegenheit um sich zu entwickeln. Die meisten Dauermitarbeiter arbeiten schon mehr als 10 oder sogar 25 Jahre für die Familie. Viele jungen Personen haben innerhalb dieser Organisation ihre erste positive Berufserfahrung gesammelt. “Unsere Gäste schätzen die kontinuierliche Investition in Qualität, Service und Gastfreundlichkeit. Die Anzahl der neuen Gäste die außerdem öfter zurückkehren hat zugenommen,“ so sagt Eigentümer Agostino Panebarco. Diese Ergebnisse freuen uns. Um unsere Qualität zu sichern, suchen wir neue Kollegen die unsere Arbeitsweise in Bezug auf Gastfreundlichkeit leidenschaftlich erfüllen können. Alle verfügbare Stellen eignen sich für sowohl Teilzeit- und  Vollzeitbeschäftigten. Wir legen einen großen Wert auf eine gute Balance zwischen Arbeit und Privatleben. Wir streben danach allen eine 4-tägige Arbeitswoche an zu bieten, höchstens 40 Stunden pro Woche.

 

3 STÜCK TALENTIERTE SELBSTÄNDIGE KÖCHE M/F

Fulltime, Stunden in Absprache, hervorragende Belohnung.

Erfahrung und Kompetenzen sind wichtiger als ein Diplom.

Der selbständige Koch hat:

• Die Kompetenz und Kenntnis der Zutaten und kann hervorragend kochen;

• 2 – 3 Jahre Erfahrung in einer Restaurantküche;

• Charaktereigenschaften sowie: Teamplayer, stressstabil, kreativ, flexibel und perfektionistisch;

• Leidenschaft fürs Essen und folgt die neuesten Trends im Bereich Essen;

• Spricht die niederländische Sprache.

 

Wir bieten:

• Ein komplett neues Restaurant, inkl. neue offene Küche;

• Alle Möglichkeiten um dein Talent zu entwickeln;

• Ein begeistertes Team;

• Besonders Talent wird hervorragend belohnt;

• Wir streben nach einer 4-tägige Arbeitswoche für alle, max. 40 Stunden pro Woche.

Verfahren: Wir erwarten eine schriftliche Motivierung deiner Berufserfahrung, Ambition und Kompetenzen und ein Lebenslauf (Anlage). Wünschst du mehr Informationen? Bitte, rufen Sie Eigentümer Agostino Panebarco an: +31-(0)514 – 564 747.

Pizzeria Ristorante La Gondola schenkt den besten Roséwein der Welt!

LEMMER- Einer der besten Roséweine ist der Garrus von Château d’Esclans und ist jetzt bei Pizzeria La Gondola in Lemmer erhältlich.

Sacha Lichine ließ sich im Jahr 2006 in La Motte-en-Provence nieder und kaufte Château d’Esclans von einer schwedischen Familie. Sacha ist der Sohn des weltberühmten Winzers und Autors Alexis Lichine. Vielleicht arrogant, er beabsichtige aber den besten Roséwein der Welt herzustellen. Wenn Sie diesen Roséwein probieren, verstehen Sie direkt warum dieser Roséwein der beste Roséwein der Welt ist.

Patrick Léon, 23 Jahre Winzer von Mouton Rothschild, ist verantwortlich für die Vinifikation. Die Weingärten von Chateau d’Esclans haben eine günstige, südwestliche Lage auf einem lehmartigen und kalkreichen Boden. Der Garrus Roséwein wird ausschließlich aus 80 Jahren alten Grenache und Rolle Weinreben gefertigt. Die Trauben werden zuerst gekostet, dann morgens früh von Hand gepflückt (damit keine spontane Gärung infolge der Wärme entsteht) und drei Mal nach Qualität sortiert.

Mazeration zwischen 10 und 12 Grad Celsius, damit maximales Obst erzielt wird. Außerdem gibt es eine Auswahl aus reiner ‚free-run‘ Saft für die Pressung. Eine komplette und 8 Monate dauernde Burgundische Batonnage auf 600 Liter Eichenholzfässern mit einer konstanten Temperatur zwischen 12 und 16 Grad. So entsteht ein perfekter Roséwein mit schönen floralen Aromen. Trotz der vollen Textur hat dieser Roséwein eine bemerkenswerte Frische und Struktur. Unterscheidend, mit Mango und Nektarine mit einem Hauch von Orangenschalen gespickt. Besonders elegant, sahnig mit konzentrierten dunklen Früchten, ein wenig Süßholz und Ingwer, mit einem Mineralabgang.

Hierunter einige lobenswerte Rezensionen:

„Greatest Rosé ever” 98/100
James Suckling

“I cannot believe that rosé wine can get any finer nor captivating”
19.5/20 Matthew Jukes

“This is as fine a rosé as you will ever find”
Jonathan Ray (The Spectactor)

“Best rosé in the world? I’m impressed!”
Jancis Robinson (Master of Wine)

“I was blown away”
Tom Stevenson (Sotheby’s Wine Encyclopedia)

“Achieving cult status”
Anthony Dias Blue (Patterson’s Tasting Panel Magazine)

“This full-bodied wine pushes the concept of rosé to its limits”
Roger Voss (Wine Enthusiast)

“Taking rosé to a level it has never been before”
Richard Nalley (Forbes Magazine)

“Sacha Lichine has cracked it”
Serena Sutcliffe (Master of Wine)

“Refined, tight and almost white”
Drinks Business

“A gorgeous rosé”
Wine Spectator

“This estate in the Côtes de Provence produces dazzling rosés”
Robert Parker (The Wine Advocate)

Möchten Sie auch den besten Roséwein der Welt genießen, raten wir Ihnen eine Reservierung zu machen, im Zusammenhang mit der Exklusivität und Verfügbarkeit des Garrus Roséweins.

Hier reservieren

GEWINNER UMFRAGE MAI

Nienke Jagersma aus Stavoren hat das Geschenk-Diner für zwei Personen gewonnen. Alle Gäste die Pizzeria La Gondola in Lemmer besuchen, können eine Servicekarte ausfüllen. Das Feed-back auf der Servicekarte ermöglicht uns jeden Tag Verbesserungen zu realisieren. Vielen Dank dafür. Die Servicekarten befinden sich am Tisch. Feed-Back kann aber auch online auf der Website pizzerialagondola.nl eingegeben werden.

Auf dem Foto sehen Sie Eigentümer Agostino Panebarco mit seinen Söhnen Marco und Stefano. Wir gratulieren Nienke Jagersma recht herzlich. Sie hat das Geschenk-Diner für zwei Personen gewonnen.

Bis Bald!

LEMMER – Kommen Sie bitte mal herein um unsere neue Lunch- und Speisekarte zu bewundern.

Selbstverständlich haben wir alle neue Gerichte zuerst ausführlich getestet. Die Lunchkarte bietet jetzt ein reiches Angebot an neuen Brötchen. Außerdem haben wir dieser Karte herrliche Paninis zugefügt.

Auf dem Foto werden die neuen Speisekarten in den Menükartenhalter geschoben um unsere Gäste mit neuen Gerichten und verbesserten Rezepten zu überraschen. Viele von Ihnen geschätzten Vorgerichten, Salaten, Pizzen, Fleisch- und Fischgerichten sind erhalten geblieben.

Bis Bald!

GEWINNER UMFRAGE APRIL BEKANNT

Wir gratulieren der Familie F.H. Stallman aus Sint Nicolaasga in der Provinz Gelderland. Sie sind die Gewinner eines Diners für 2 Personen.

Indem Gäste die Servicekarte ausfüllen, bekommen wir als Team das richtige Feed-back. So können wir uns jeden Tag verbessern. Vielen Dank dafür. Aus den 44 ausgefüllten Servicekarten in April 2017 hat unser Souschef Danny die Familie F.H. Stallman aus Sint Nicolaasga ausgelöst. Herzlichen Glückwünsch. Alle die Pizzeria Ristorante La Gondola in Lemmer besuchen, können die Servicekarte (am Tisch) ausfüllen, oder online via Feed-Back auf der Website.

Am Foto sehen Sie einen Teil unserer Küchenbrigade.

Moderner und schneller reservieren

LEMMER- Mit dem Service-Appnummer +31-(0)6-49050806 können Sie heutzutage noch schneller und moderner Reservierungen machen bei Pizzeria Ristorante La Gondola.

“Alles bleibt beim Alten, wir modernisieren nur die Kommunikation“, sagt Eigentümer Agostino Panebarco. „Sie können in unserer Pizzeria eine Reservierung machen oder via Telefon, E-Mail und unsere Website.

“Im Hinblick auf die zunehmende Verwendung von WhatsApp haben wirentschlossen speziell für Reservierungen  die Service-Appnummer +31-(0)6-49050806 erreichbar zu machen. Ein zusätzlicher Service speziell für unsere Gäste,“ so Agostino Panebarco.

Reservierungen für einen Besuch an Pizzeria La Gondola in Lemmer können bis 12.00 Uhr für den gleichen Tag gemacht werden. Nach 12.00 Uhr sind Reservierungen für den gleichen Tag nur noch telefonisch möglich. Reservierungen werden jederzeit bestätigt.

Orazio Fazio genießt sein 25-jähriges Jubiläum

LEMMER- Orazio und seine Frau Georgette feierten sein 25-jähriges Jubiläum als Koch von Pizzeria Ristorante La Gondola mit einem Lunch und Dinner in seinem ‚2. Haus’. Zusammen mit seiner Frau schauen wir zurück und blicken wir voraus.

Orazio ist jetzt 54 Jahre jung und fing seine Karriere als Koch an bei Mimo im ‚Spaghettithuis‘ in Groningen. Auf Bitten des Eigentümers Agostino Panebarco kam er im Jahr 1992 nach Lemmer. Agostino ist nicht nur sein Arbeitgeber, sondern auch ein Freund.

“Die Familie Panebarco hat mich immer und überall ins Schlepptau genommen und die Tür ist für mich immer offen. Die Familie ist für mich und meine Familie besonders wichtig. Ich habe in meiner Arbeit nie Tiefpunkte gekannt. Am Anfang musste ich mich zuerst ein wenig umstellen, weil ich immer alleine gearbeitet habe.

Einer der Höhepunkte ist der große Umbau und die Zusammenfügung der beiden Gebäude im Jahr 2015. Steakhouse und Restaurant wurden zusammengefügt. Eine offene Küche wurde kreiert, damit alle sehen können wie die Gerichte zubereitet werden. Das Team hat sich besonders gut entwickelt, jeden Tag bemühen wir uns die besten Gerichte zu bereiten. Ich bin jetzt 54 Jahre jung und möchte hier meine Karriere abschließen. Das Team und der Wille um Qualität zu liefern, ist die Stärke von Pizzeria Ristorante La Gondola. Ich bin dankbar, dass ich Teil dieser Familie bin und ja, die Familie Panebarco bedeutet alles für mich und meine Familie“, sagt Orazio Fazio.

Es ist dann auch keine Überraschung, dass Sohn Pietro mittlerweile in der Küche von Ristorante Pizzeria La Gondola tätig ist.

Wir verwenden ausschließlich frische Zutaten

Wir möchten für Qualität stehen und Ihnen nur das Beste servieren. Aus diesem Grund verwenden wir ausschließlich frische Zutaten. Das schmeckt viel besser und ist noch dazu gesünder. Und das ist uns wichtig. Trotz eines sorgfältigen Einkaufs kann es jedoch mal vorkommen, dass manche Zutaten vorübergehend ausverkauft sind. Wir hoffen auf Ihr Verständnis.

 

NEUE WEINKARTE

Eine neue Hülle aus italienischem Kork, maßgefertigt und manuell personalisiert – und siehe da, unsere neue Weinkarte ist fertig.

Mit 22 neuen Weinen auf der Karte wurde aber nicht nur die Hülle DER Weinkarte erneuert. Zudem bietet sich jetzt inhaltlich die Möglichkeit, sich auf eine komplette Weinreise durch Italien zu begeben. Die Weinkarte bietet eine Auswahl aus 7 verschiedenen Schaumweinen wie Prosecco, Champagner und Spumante. Außerdem erwarten Sie 4 Rosés, 24 Weißweine und 57 Rotweine. Alle wurden von Weinliebhaber und Inhaber Agostino Panebarco persönlich ausgewählt. Sie sind herzlich eingeladen, die neue Weinkarte kennen und schätzen zu lernen.

EINFACH LECKER

LEMMER – in kurzen Worten „Einfach lecker“. Ob man nun Fleisch, Fisch oder Gemüse auf dem besonderen geschlossenen Barbecue-Grill und Holzkohleofen Mibrasa grillt – es schmeckt einfach besser, der Saft bleibt besser erhalten und durch den Einsatz von Kräutern und beispielsweise Zedernholz erhalten die Gerichte aus dem Mibrasa einen einzigartigen Räuchergeschmack. Die Köche von Pizzeria Ristorante La Gondola sind mit ihrem Mibrasa ganz in ihrem Element. „So haben wir mehr kreativen Raum und die Gerichte aus dem Mibrasa schmecken einfach besser, was der Qualität der Gerichte zugutekommt. Mittels eines Schiebesystems können wir den Luftstrom perfekt regulieren, sodass wir die Temperatur genau im Auge haben. Die Holzkohle wird hierbei effizient genutzt“, erläutert Chefkoch Michael. Liebhaber des guten Geschmacks können sich hier ein kurzes Video ansehen, um einen Eindruck von den Möglichkeiten des Mibrasa Grill und Holzkohleofen zu erhalten.

NEUER GRAPPA DER DISTELLERIE BERTA

LEMMER- „Ich finde es schön, neue Produkte zu unserem Sortiment hinzuzufügen. So bleibe ich stets auf dem Laufenden und unseren Kunden bietet sich die Möglichkeit, neue Produkte auszuprobieren“, berichtet Agostino Panebarco. „Wir haben vorsichtig mit 3 neuen Grappas aus der Distellerie Bertha in Cassalotto di Mombaruzzo begonnen. Diese befindet sich in der Provinz Asti. Wie bei uns handelt es sich um ein echtes Familienunternehmen mit einem äußerst innovativen Charakter.“

FRISCHER, UNBEHANDELTER THUNFISCH

Wir servieren ausschließlich unbehandelten Thunfisch.

LEMMER – Um den Geschmack zu verfeinern, Qualität zu bieten und aus Sorge um die Gesundheit unserer Gäste verwenden wir ausschließlich frischen, unbehandelten Thunfisch. Dieser wird noch auf traditionelle Weise mit Angel und Schnur im großen Ozean gefangen. Eine kürzlich von Keuringsdienst van Waarde durchgeführte Studie zur Verwendung von Thunfisch in der Gastronomie hat ergeben, dass der verarbeitete Thunfisch häufig mit Farbstoffen behandelt wird. Dadurch werden der Geschmack, Ihre Gesundheit sowie die Frische des Thunfischs beeinträchtigt.

Wir verwenden ausschließlich frischen, unbehandelten Thunfisch. Natur pur und das schmeckt man.